A tej keletkezése mindenhol előfordul. Nagyrészt a népességnövekedés, a növekvő jólét miatt, urbanizációés a konyhák nyugatiasodása olyan országokban, mint Kína és India, a tejtermékek iránti kereslet világszerte folyamatosan növekszik.
Ezek számos környezeti hatást okoztak a tejtermesztésben. Az édesvíz- és talajkészletekre egyre nagyobb nyomás nehezedik a tejtermékek iránti növekvő kereslet miatt. Körülbelül 270 millió tejelő tehenet gondoznak világszerte több millió gazdálkodó, akik tejet termelnek.
A tejipar számos formáért felelős környezetszennyezés, beleértve a jelentős kibocsátásokat üvegházhatású gázok amelyek hozzájárulnak az éghajlatváltozáshoz, köszönhetően a több ezer szarvasmarhát tartó ipari méretű farmoknak.
Az, hogy a tejtermelés milyen mértékben befolyásolja a környezetet, a tejtermelők és takarmánygyártók által alkalmazott módszerektől függ. Klímaváltozás a tejelő tehenek és ürülékeik üvegházhatású gázkibocsátásának eredménye.
A trágya és a műtrágya nem megfelelő kezelése károsíthatja a helyi vízellátást. Ezenkívül a fenntarthatatlan tejtermelés és takarmánytermelés tönkreteheti erdők, vizes élőhelyek és más ökológiailag jelentős élőhelyek, például gyepek.
Az ipar nemcsak a környezetet károsítja, hanem az állatoknak is rengeteg szenvedést okoz. A kisebb, családi kézben lévő gazdaságok kiszorításáért az ágazatot irányító vállalkozások korlátozott száma is jelentős mértékben okolható.
A kisvállalkozások nehezen tudnak alacsony áron tejet szállítani, amelyet többnyire a nagy mezőgazdasági üzemek határoznak meg, amelyeket gyakran támogatások és egyéb pénzügyi ösztönzők erősítenek meg.
Tartalomjegyzék
A tejtermesztés környezeti hatásai
Több üvegházhatású gázt bocsátanak ki az állattenyésztésből, mint bármely más élelmiszeripari forrásból. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete szerint a tejelő tehénállomány 11%-kal nőtt, miközben a tejtermelés 30 százalékkal nőtt 2005 és 2015 között. Az emberi eredetű üvegházhatású gázok kibocsátásának 2.9 százaléka a tejiparból származik.
Emellett az intenzív mezőgazdasági rendszerekben folyó tejtermelés jelentősen hozzájárul a talajerózióhoz és az erdőirtáshoz, valamint a levegő- és vízszennyezéshez. A Párizsi Klímaegyezmény céljainak megvalósítása mellett elkötelezett 92 nemzet közül 195 elismerte saját szarvasmarha-ágazatát a nemzeti kibocsátáscsökkentési célok támogatását célzó éghajlat-politika lehetséges területeként.
1. Víz- és földhasználat
A tejipar nemcsak jelentős mennyiségű kibocsátást termel, hanem rengeteg erőforrást is fogyaszt. A Bloomberg adatai szerint az Egyesült Államokban a földterület 41%-át állattenyésztésre szánták.
Ebből a területből mintegy 160 millió hektár kifejezetten állatok legeltetésére van kijelölve. Különösen a trágya- és takarmányellátás nem megfelelő kezelésével párosulva az állattenyésztés mérete felgyorsította az erdőirtás ütemét és a talaj minőségének romlása.
Egy másik probléma a vízhasználat. A World Wildlife Fund szerint egy gallon tej előállításához 144 gallon víz szükséges. Ennek a víznek körülbelül 93%-át tejelő tehenek takarmányának termelésére használják fel. Kettő-húszszor annyi vizet használnak a tehéntej előállításához, mint amennyi növényi alapú tejpótlót készítenek.
2. Levegőszennyezés
Az Egyesült Államokban a tejipar jelentős szerepet játszik az üvegházhatású gázok kibocsátásában. Az ország becsült üvegházhatású gázkibocsátásának egyötöde a tejtermelő gazdaságoknak tulajdonítható. Más típusú légszennyeződés a tejtermelő gazdaságok is behozzák, beleértve az ország teljes ammóniakibocsátásának 19-24%-át.
A tejtermelő gazdaságokból és más állattenyésztési létesítményekből származó szennyezés végzetes lehet. Az állatok légszennyezésével összefüggő halálos áldozatok száma meghaladta a szénerőművekkel összefüggő halálos áldozatok számát.
Évente hozzávetőleg 12,700 2,000 amerikai pusztul el az Egyesült Államokban az állattenyésztési műveletekből származó szennyező anyagoknak való kitettség következtében. A tejtermelő gazdaságok kibocsátása körülbelül XNUMX halálesetért felelős.
3. Vízszennyezés
A közeli közösségek helyi folyóit intenzív tejtermesztési műveletek szennyezik, ami kockázatossá, ha nem kifejezetten veszélyessé teszi őket. Nagy kádakban tárolják a trágyát, mielőtt a környező termőföldekre terítenék a több ezer gyártelepen tartott tejelő tehénből.
De mivel túl sok a trágya ahhoz, hogy biztonságosan és hatékonyan kijuttathassuk a szántóföldre, a nitrogén és a foszfor gyakran szivárog a szomszédos vízi utakba.
Idővel ezeken a kádakon repedések és szakadások is keletkezhetnek, amelyek lehetővé teszik tartalmuk kiszivárgását, szennyezze a közeli víztesteket, és elérje a talajvíz. Ennek következtében a patakjaink elhalnak szerte a világon egyre súlyosabb alga virágzik.
Az algák óriási szaporodása megáll vízi növények attól, hogy a nap elzárásával és a víz oxigénnel való eltávolításával növekszik, ami elpusztítja a halakat és a rovarokat.
Az olyan tápanyagok, mint a foszfor és a nitrogén, amelyek jelen vannak az állati trágyában és a mezőgazdasági termelékenység növelésére és a nagyszámú haszonállat takarmányozására használt műtrágyákban, elősegítik az algavirágzást.
A hatások katasztrofálisak, ha ezek a tápanyagok a vízi utakba kerülnek. Ugyanez zajlik mindenhol a világon, beleértve az Egyesült Államokat, az Egyesült Királyságot, Indiát, Írországot, Új-Zélandot és bármely más országban, ahol jelentős tejtermelő ipar működik. A tejtermelő és egyéb állattartó telepek miatt a patakok eltűnnek.
4. erdőirtás
Az állattenyésztésben sok a hulladék, mivel az állatok sokkal több kalóriát fogyasztanak, mint a húsban, tejben vagy tojásban.
Le kell irtani a földet a tehén táplálékának termesztéséhez, ami jelentősen hozzájárul az erdőirtáshoz, ha a szarvasmarhákat mezőgazdasági célokra tenyésztik, nevezetesen a tejtermékek előállításához felhasznált tej előállításához.
Emiatt sokkal több földre van szükség ahhoz, hogy élelmet termeljenek nekik, mintha csak magunknak termesztenénk az élelmet. Annak ellenére, hogy az állattenyésztés a világ földterületének 83%-át használja fel, az általunk fogyasztott kalóriáknak csak 18%-át adja. Micsoda pazarlás!
És bár több termőföld áll rendelkezésre, a piacon lévő háziasított állatok száma nem. A kívánt földet elvesszük a természettől, ahelyett, hogy lehetőségeinkkel élnénk.
Nemcsak az erdőket és más fontos élőhelyeket irtják ki tehénlegeltetés céljából, hanem azért is, hogy az étrendjükben felhasznált szója termesztésére is sor kerüljön.
A vadon élő állatok is szenvednek amikor az erdők elvesznek, és az őslakosok kitelepülnek. A tudósok szerint az emberiség történetében a hatodik tömeges kihalás zajlik, és az állattenyésztés a fő tényező.
5. Talajegészségügy
A tejtermelés számos különböző módon veszélyezteti a talaj egészségét. A talaj eltömődése az egyik példa, amely akkor történik, amikor a föld túl nedves. A tehenek mozgása következtében a talaj tömörebbé válik, ami gátolja a növények növekedését. Nehéz berendezések használata vagy mozgatása túl nedves talajon ugyanezt a problémát okozhatja.
6. Klímaváltozás és metán
A tehénfogság a tejtermesztéssel járó állatkínzáson túl a környezetre is hatással van. Az erős éghajlatmódosító gáz metán 84 év alatt 20-szer jobban melegít, mint a szén-dioxid.
hol kezdjük?
Az Egyesült Nemzetek Szervezete azt állítja, hogy a metánkibocsátás csökkentése elengedhetetlen az éghajlatváltozás kezeléséhez. Az állattenyésztés metánkibocsátásához a tehenek messze a fő felelősek, ami az összes emberrel kapcsolatos kibocsátás 27%-át teszi ki.
Az első probléma, hogy a tehenek kérődzők, és emésztésük metánt termel. Egyszerűen túl sok van belőlük, ami a második kérdés. Mind a 270 millió tehén, amelyet csak a tejéért tenyésztettek, jelentős mennyiségű gázt böfög ki a légkörbe.
A világ 13 legnagyobb tejipari vállalatáról kiderült, hogy a metánkibocsátás és más éghajlat-romboló tevékenységek miatt ugyanannyi üvegházhatású gázt termelnek, mint az egész Egyesült Királyság.
7. Ocean Dead Zones
Ugyanez a folyamat megy végbe a a világ óceánjai, ahol az algavirágzás olyan mértékben kimeríti a víz oxigénszintjét, hogy a tengeri élőlények távozni kényszerülnek vagy elpusztulnak.
Az 1960-as évek óta a holt zónák száma tízévente megduplázódott. 2008-ban 400 elismert holt zóna volt.
Ez ismét a tápanyagszennyezésnek köszönhető, különösen a haszonállatok és az emberi hulladék miatt. A további kihalások elkerülhetetlenek, ha nem fordítjuk meg ezt a szörnyű tendenciát.
Összegzés
Menj tejmentesen. Ez egy meglehetősen egyszerű (és finom) javaslat. A diétánkat apró módokon változtathatjuk meg, amelyek megváltoztatják a világot.
Egyértelmű megérteni, hogy egy kis változtatás miért lehet jelentős hatással, mivel a tejtermékekből származó tej háromszor annyi kibocsátást termel, mint a szójatej.
A szóját pedig nem mindig használják növényi tej előállítására. A zab-, mandula-, kesudió-, mogyoró-, kender- és kókusztej csak néhány az általánosan hozzáférhető változatok közül, amelyek önmagukban, teában vagy kávéban, gabonapelyhekben, turmixban vagy sütéshez fogyaszthatók.
Ezenkívül ügyeljen a növényi alapú fagylaltra, tejszínre, sajtokra és joghurtokra, mivel nagyon sok lehetőség áll rendelkezésre.
ajánlások
- Az ökológiai gazdálkodás 10 előnyei és hátrányai
. - A legfontosabb dolgok a biodinamikus gazdálkodásról
. - Hogyan alakítja át a biogáz a mezőgazdasági közösséget
. - 6 A gyorsdivat környezeti hatásai
. - 10 A biomassza környezeti hatásai
. - 22 A gátak pozitív és negatív hatásai a környezetre
Szívből szenvedélyes környezetvédő. Vezető tartalomíró az EnvironmentGo-nál.
Arra törekszem, hogy a közvéleményt felvilágosítsam a környezettel és annak problémáival kapcsolatban.
Mindig is a természetről volt szó, védenünk kell, nem pusztítani.