Kétségtelen, hogy amit ma a legtöbben ismernek, az az angol dió. Ki gondolta volna a diót a fekete dióval szemben?
A diót ezer évvel ezelőtt termesztették, és még a Hammurapi törvénykönyvében is említik.
Történelmileg úgy tartják, hogy a görögök szelektív nemesítést alkalmaztak a manapság megszokott megnagyobbodott dió előállításához. Az évek során a perzsa dió felvette az „angol dió” nevet, mivel az angol kereskedők vezették be a diót világszerte.
A ma „angol diónak” nevezett dió a 18. században Alta California néven volt ismert? A ferences szerzetesek elkezdték termeszteni az angol diót, amelyet később „California”-nak vagy „Mission diónak” neveztek el.
Tartalomjegyzék
Mi az a dió?
A dió ehető magvak, amelyekből származnak fák Juglan fajtáknak hívják. Hatalmas mennyiségű kiegészítőt tartalmaz, például fehérjéket, alapvető telítetlen zsírokat, szénhidrátokat, tápanyagokat és ásványi anyagokat. A diót „elme tápláléknak” is nevezik, mivel omega-3 telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az agy tágítását.
A dió észbontó előnyei a következők:
- Egészségügyi előnyök: a dióban található ásványi anyagok a kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, kálium, vas, nátrium, cink, réz, mangán és szelén, amelyek szükségesek a jó közérzet fenntartásához. A dió hasznosítása csökkenti az LDL-t és tovább fejleszti a HDL-t. Csökkenti a koszorúér-elégtelenség és a magas vérnyomás kockázatát
- Csökkentse a súlyosbodást: ez a minőségi polifenol eredménye keverékek és fitokémiai anyagok.
- Közvetlen pihenés: ez a melatonin jelenlétének köszönhető.
- Hasznos a bőr számára: a dió magja rendkívül gazdag antioxidánsokban.
Mi az a fekete dió?
A fekete dió Észak-Amerikában, különösen Kaliforniában őshonos. Leginkább az amerikai őslakosok fogyasztják, vékonyabb héja és enyhébb íze miatt népszerűbb. A fekete dióról azt feltételezik, hogy erősebb az íze, de egyesek megvetik kemény héjuk miatt, és hajlamosak fekete foltot hagyni a fogyasztó kezén.
Növekszik a dió vadon élő területek, főleg az Egyesült Államok keleti és középső részein. Egy kaliforniai, Hammons államban található cég feketedióterméseivel rendelkezik, amelyeket nagy mennyiségben termelnek és adnak el a vásárlóknak.
Dió vs fekete dió: 6 figyelemre méltó különbség
Miután részletesen elmagyarázta, mi a dió és a fekete dió, elengedhetetlenné válik, hogy ismerjük a különbségeket.
További vita nélkül az alábbiakban bemutatjuk a hat jelentős különbséget a dió és a fekete dió között:
1. A fekete dió magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, mint a dió
A fekete dióban van a legtöbb fehérje a többi dióhoz képest. Magas A-vitamin-, rost-, vas- és antioxidáns-tartalmuk van. A dió tele van fehérjével, egészséges zsírokkal és alapvető vitaminokkal.
Mind a dió, mind a fekete dió nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírokat és antioxidánsokat, amelyek csökkentik a vércukorszintet, kiegyensúlyozzák a bélbaktériumot és csökkentik a koleszterinszintet.
A fekete dió fehérjetartalma magasabb, mint a dióé. Egy csésze fekete dió 32 gramm fehérjét és 8 gramm rostot tartalmaz, amelyek magas zsírtartalmúak (ellentétben egy csésze dióval, amely 16 gramm fehérjét tartalmaz).
A fekete dió tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal is, mint például E-vitamin, folsav, vas, kálium és magnézium.
2. A diót étkezési céllal termesztik, míg a fekete diót a fáért
Bár a fekete dió nagyon ízletes és könnyen megtalálható, nem ez a fő szállítója a legtöbb fogyasztott diónak, hanem inkább az angol dió.
Az angol diónak sokkal vékonyabb és könnyebben törhető héja van, mint a fekete dióé. így megkönnyítve a gyümölcsök teljes betakarítását.
A fekete diót jellemzően inkább a fa miatt termesztik, mivel nehezen szüretelhető termései a héjból. Fáját bútorgyártáshoz, evezőkhöz, fegyverekhez, koporsókhoz és padlóburkolatokhoz használják. A fa egyenes erezetű, lenyűgöző sötét színekkel.
3. A fekete dió kemény héjú, az angol diónak vékony, puha héja van
A fekete dió héja hihetetlenül kemény, és valószínűleg megsérülne, ha tévedésből megütnének egyet. A fekete dió héja annyira kemény, hogy a dió betakarításához kalapács és kemény felület kell.
A fekete dióhéjat általában homokfúvásban használják. Használhatók hajók, füstölők és még sugárhajtóművek homokfúvására is.
Másrészt az angol diónak puhább és vékonyabb a héja, ami könnyebben leválik, mint a fekete dióé. A diónak esetenként nehezen eltávolítható héja van, amely szorosan hozzátapad a mag, de nem a fekete dióval összehasonlítva.
4. A fekete dió az egyetlen vaddiófa, ellentétben az angol dióval
A fekete diófák egész Észak-Amerikában nőnek, Kanadától Floridáig. Sajátosan jól terem Homokos vályogtalajban ill agyagos talaj és nagyrészt betakarítják, és építőiparban, keményfa padlóra, valamint desszertekre és sütésre használják.
A fekete dió könnyen nő az utak mentén, mint a gyom, és a kopár erdővidékeken bukkan fel eredményeként erdőtüzek. A fekete dió is könnyen növekszik teljes napon, héja és diója láthatóan szétterül a környező állatok számára, hogy táplálékot keressenek.
Ezek a növények allelopatikusak, ami azt jelenti, hogy egy junglon nevű biokémiai anyagot termelnek, amely hatással van más növényekre.
5. A fekete dió héja jobban fest, mint a dió
A fekete dió junglonokat tartalmaz, amelyek maróként hatnak az elhaló rostokra. Ez lehetővé teszi az anyagok tartós festését olyan egyéb anyagok használata nélkül, amelyek normál esetben lehetővé tennék a festék megtapadását.
Más diófélék, mint például az angol dió, a fekete dióhoz képest kis számú junglont hoznak létre. A fekete dió festékanyaga a héjából származik, amely befedi a gyümölcsöt vagy a diót. A festéket fekete dió héjának vízben való párolásával vonják ki.
A növényi és állati szálakon a neonzöld, teniszlabda méretű fekete dióhéj sárgásbarna vagy fekete színű festéket ad. Ez megfelel annak az időnek, ameddig az anyag áztatja a festéket. A növény héjából nyert festék olyan erős, hogy megtakarítható és lefagyasztható, és egész évben festésre használható.
6. A diófák 40-60 láb magasra, míg a feketedió 75-100 láb magasra nőnek
A dió természetesen hosszabb ideig érik, és jó számú diót termel, mint megfelelője, a fekete dió. Mindkét dió esetében körülbelül 4-6 évbe telne a diótermesztés, és általában 20 évbe telne, mire a diót be lehet takarítani.
A fekete diófa sokkal óriás, mint az angol diófa, és jelentős magasságra, 75-100 láb magasra nő, körülbelül 75-100 láb szélességgel.
A közelmúltban a Virginia fa fekete diója készült a Országos Nyilvántartás bajnokfa 2019-ben, 246 hüvelyk kerülete, 104 láb magas és 56 láb korona szélessége.
A legtöbb esetben az angol diófa 40-60 láb magasra nő, kivéve a utahi Giant Ogden-t (a legnagyobb angol dió), amely akár 80 láb magasra is megnő, törzs kerülete 223 hüvelyk.
Hogyan lehet azonosítani a fekete diófát
Miután elolvasta, miről is szól a fekete dió, célszerűvé válik, hogy teljes részletet kapjon a növény azonosságának megállapításáról.
A fekete dió többféleképpen is azonosítható; ezek közül kiemelkedik az ízük, a hatalmas méretük, az aromás illatuk, a kemény héjuk és a fogyasztó kezére való hajlam.
A fekete dió hatalmas lombhullató fák aromás lándzsás levelekkel és zöldessárga virágok lelógó fürtjeivel. Sötétszürke kéregükről, kemény héjukról és fantasztikus ízükről ismertek. Díszítő értékeikről is ismertek, ovális koronája szétterülő ágai és sűrű lombozata miatt.
A fekete dió szépségéről, fűszeres aromás illatáról és ehető dióinak bőségéről is ismert. Fája körülbelül 75-100 láb magasra nő meg levelek, szárak és diófélék, amelyek összetörve szúrós szagot bocsátanak ki.
Következtetés
A cikk elolvasása után azt feltételezzük, hogy könnyen eligazodhat, amikor e két dió között választ. Ha ízletes diót szeretne nagy diófélékkel, amely feldobhatja ételeit, fontolja meg az angol diót. Másrészt a fekete dió szolgálná díszítő céljait és esztétikai értékeit, különösen, ha bútorkészítésről van szó.
Ajánlást
- 10 legjobb megoldás a talajerózióra
. - Tippek állattenyésztőknek aszály idején
. - A természeti erőforrások kimerülése, okai, következményei és megoldásai
. - 8 Erdővédelmi Szervezet világszerte
. - 42 A földgáz előnyei és hátrányai